I Sapori della Nonna

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SALSE E RAGU'

COD MONO

3005 - Crostino Nero Toscano
3014 - Crostino ai Funghi Bianco
3028 - Crostino ai Funghi Rosso
3011 - Crostino Rosso Piccante
3017 - Crostino Tricoloreo
3018 - Salsa Verde

3001 - Caponata
3026 - Sugo di Verdure
3008 - Sugo all'Aglione
3004 - Sugo all'Arrabbiata
3010 - Sugo all'Amatriciana
3000 - Ragu' di Carne
3032 - Ragu' Rosso di Chianina

3027 - Ragu' Bianco di Chianina
3013 - Ragu' di Cinghiale
3029 - Ragu' di Capriolo
3015 - Ragu' Bianco d'Anatra
3022 - Ragu' di Lepre
3003 - Sugo di pomodoro e Basilico

Crostini : Bianco , ai Funghi , Salsa Tricolore, Nero toscano, Salsa Verde

Parmigiana di Melanzane

Ragu' di Carne

PRIMI PIATTI PASTA RIPIENA

COD MONO

1000 - Lasagne al Ragu'
1001 - Lasagne alle Verdure
1018 - Ravioli Burro e Salvia
1019 - Tortellini al Ragu'
1017 - Parmigianina di Melanzane
1022 - Parmigiana di Melanzane
1024 - Tortellini Panna e prosciutto
1036 - Ravioletti al Ragu'
1091 - Ravioli Pachino Basilico e Grana
1079 - Tortelli di Patate Cacio e Pepe
1116 - Ravili Tartufo e Noci

1025 - Tortelli al Cedro con Pomodoro Fresco
1026 - Gnudi Gratinati
1073 - Tortelli Maremmani Pesto e Pomodoro
1094 - Crepes prosciutto Cotto e Mozzarella
1096 - Tortelli Arancia con Ragu' Bianco d'Anatra
1105 - Ravioli di Carne Zafferano e Ginepro

Ravioli pomodoro Pachino e Basilico

Ravioletto al Ragu' Toscano

Lasagne al Ragu'

COD KG

3001 - Caponata
3026 - Sugo di Verdure
3008 - Sugo all'Aglione
3004 - Sugo all'Arrabbiata
3010 - Sugo all'Amatriciana
3000 - Ragu' di Carne
3032 - Ragu' Rosso di Chianina

3027 - Ragu' Bianco di Chianina
3013 - Ragu' di Cinghiale
3029 - Ragu' di Capriolo
3015 - Ragu' Bianco d'Anatra
3022 - Ragu' di Lepre
3003 - Sugo di pomodoro e Basilico

PRIMI PIATTI PASTA SECCA

COD MONO

1009 - Pici al Ragu'
1012 - Penne al Pomodoro
1023 - Penne all'Arrabbiata
1034 - Tagliatelle ai Funghi
1035 - Tagliatelle all'Amatriciana
1067 - Pici all'Aglione
1076 - Tagliolini al Pesto
1081 - Pici Caio e Pepe

1093 - Pappardelle al Ragu' di Cinghiale
1099 - Gnocchi alle Verdure
1125 - Tagliatelle al Tartufo e Funghi
1020 - Gnocchi con fonduta di Formaggi e Pere

Tagliolini Tartufo e Funghi

Tagliatelle ai Funghi

Pici all'Aglione

COD KG

5084 - Pici al Ragu'
1012K - Penne al Pomodoro
5024 - Penne all'Arrabbiata
1034K - Tagliatelle ai Funghi
5036 - Tagliatelle all'Amatriciana
5062 - Pici all'Aglione
5080 - Tagliolini al Pesto
5069 - Pici Caio e Pepe

5067 - Pappardelle al Ragu' di Cinghiale
1099K - Gnocchi alle Verdure
1125K - Tagliatelle al Tartufo e Funghi
1020K - Gnocchi con fonduta di Formaggi e Pere

RISOTTI

COD MONO

1027 - Risotto Zafferano e pecorino
1028 - Risotto ai Funghi
1070 - Risotto 4 Formaggi e Noci
1113 - Risotto Radicchio e Robiola
1103 - Risotto Gamberi e Zucchine

1058 - Risotto Zafferano e Funghi
1104 - Risotto ai Carciofi
1089 - Risotto Zucca e Salsiccia
1118 - Risotto Cime di Rapa e Salsiccia

1007 - Paella alla Valenciana
1101 - Risotto Gamberi e Limone
1004 - Risotto ai Frutti di Mare

Risotto allo Zafferano e Pecorino Romano

Risotto Gamberi e Zucchine

Paella alla Valenciana

COD KG

5061 - Risotto Zafferano e pecorino
5032 - Risotto ai Funghi
5079 - Risotto 4 Formaggi e Noci
5030 - Risotto Radicchio e Robiola
5089 - Risotto Gamberi e Zucchine
5083 - Risotto Zafferano e Funghi
1104K - Risotto ai Carciofi

5080 - Risotto Zucca e Salsiccia
5103 - Risotto Cime di Rapa e Salsiccia
5037 - Paella alla Valenciana
1101K - Risotto Gamberi e Limone
5003 - Risotto ai Frutti di Mare

PRIMI PIATTI DI PESCE

COD MONO

1005 - Ravioli di Gamberi con Vongole e Zucchine
1011 - Tortelli all'Arancia al Salmone
1068 - Tagliolini allo Scoglio Rosso
1069 - Tagliolini allo Scoglio Bianco
1083 - Chicche Scampetti e Pomodorini

1090 - Paccheri al Ragu' di Mare
1030 - Gnocchi di Gamberi e Pesto di Agrumi
1063 - Farfalline al Salmone

Triangoli di Gamberi con Vongole e Zucchine

Tagliolini allo Scoglio Bianco

Tortelli all'Arancia e Salmone

COD KG

1005K - Ravioli di Gamberi con Vongole e Zucchine
1011K - Tortelli all'Arancia al Salmone
5039 - Tagliolini allo Scoglio Rosso
5027 - Tagliolini allo Scoglio Bianco
1083K - Chicche Scampetti e Pomodorini

5034 - Paccheri al Ragu' di Mare
1030K - Gnocchi di Gamberi e Pesto di Agrumi
5081 - Farfalline al Salmone

ZUPPE TOSCANE E PIATTI FREDDI

COD MONO

ZUPPE TOSCANE - MONO

1021 - Ribollita
1029 - Pappa al Pomodoro
1053 - Acqua di Farro
1026 - Acquacotta Casentinese

PIATTI FREDDI - MONO

1002 - Panzanella
1003 - Farfalle Pesto e Pachino
1056 - Insalata di Riso
1057 - Insalata di Farro
1060 - Insalata di Pasta Fredda
1071 - Cous Cous di Verdure

Ribollita

Pappa al Pomodoro

Insalata di Riso

COD KG

ZUPPE TOSCANE - MONO

5004 - Ribollita
5005 - Pappa al Pomodoro
5051 - Acqua di Farro
5102 - Acquacotta Casentinese

PIATTI FREDDI - MONO

5065 - Panzanella
5015 - Farfalle Pesto e Pachino
5056 - Insalata di Riso
5057 - Insalata di Farro
5064 - Insalata di Pasta Fredda
5055 - Cous Cous di Verdure

SECONDI PIATTI

COD MONO

2000 - Arista di Maiale con Spinaci
2002 - Petto di Pollo Alla Griglia
2001 - Bocconcini di Pollo al Limone
2012 - Arista di Maiale con Patate
2032 - Straccetti di Tacchino Speziati
2035 - Tacchino Farcito con Spinaci
2053 - Scaloppine di Pollo alla Salvia
2063 - Scaloppine di Pollo ai Funghi

2003 - Spezzatino con Patate 250 gr.
2057 - Salsiccie e Fagioli 250 gr.
2007 - Bocconcini di Maiale in salsa Creola
2081 - Trippa alla Fiorentina 250 gr.

2007 - Rostbeef con Patate
2008 - Tacchino a Fette
2011 - Filetto di Maiale con Rigatino e Spinaci
2014 - Faraona alla Vecchia Maniera
2015 - Cinghiale in Umido 250 gr.
2021 - Filetto di Maiale con Rigatino e Patate
2045 - Roastbeef
2056 - Scaloppine di Pollo al Limone
2065 - Stracotto al Chianti
2068 - Peposo 250 gr. (anche chianina IGP)
2082 - Tagliata di Bovino (anche chianina IGP)

Tagliata di Bovino

Cinghiale in Umido

Arista di maiale con Patate

Scaloppine di Pollo alla Salvia

COD KG

2000K - Arista di Maiale con Spinaci
2002K - Petto di Pollo Alla Griglia
6005 - Bocconcini di Pollo al Limone
2012K - Arista di Maiale con Patate
6007 - Straccetti di Tacchino Speziati
6036 - Tacchino Farcito con Spinaci
2053K - Scaloppine di Pollo alla Salvia
6044 - Scaloppine di Pollo ai Funghi
2003K - Spezzatino con Patate 250 gr.
6021 - Salsiccie e Fagioli 250 gr.
6026 - Bocconcini di Maiale in salsa Creola
6044 - Trippa alla Fiorentina 250 gr.

2007K - Rostbeef con Patate
2008K - Tacchino a Fette
2011K - Filetto di Maiale con Rigatino e Spinaci
2014K - Faraona alla Vecchia Maniera
6006 - Cinghiale in Umido 250 gr.
6066 - Filetto di Maiale con Rigatino e Patate
6001 - Roastbeef
2056K - Scaloppine di Pollo al Limone
6043 - Stracotto al Chianti
6067 - Peposo 250 gr. (anche chianina IGP)
6072 - Tagliata di Bovino (anche chianina IGP)

SECONI PIATTI DI PESCE

COD MONO

2016 - Baccala' alla Livornese 250 gr.
2029 - Seppie con Piselli 250 gr.
2040 - Insalata di Polpo e Verdure
2047 - Seppie Ripiene 250 gr.
2066 - Caciucco alla Livornese

2079 - Insalata di Mare
2005 - Spigola all'Acqua Pazza 250 gr.
2006 - Pesce Spada alla Griglia
2009 - Tagliata di Tonno al Moito

Insalata di Polpo con Verdure

Baccala' alla Livornese

Pesce Spada alla Griglia

COD KG

6055 - Baccala' alla Livornese 250 gr.
2029K - Seppie con Piselli 250 gr.
6040 - Insalata di Polpo e Verdure
6015 - Seppie Ripiene 250 gr.
6025 - Caciucco alla Livornese

6017 - Insalata di Mare
2005K - Spigola all'Acqua Pazza 250 gr.
2006K - Pesce Spada alla Griglia
2009K - Tagliata di Tonno al Moito

CONTORNI e PIATTI FREDDI

COD MONO

4003 - Patate Arrosto
4005 - Verdure Grigliate
4008 - Spinaci Saltati
4009 - Pisellicon Pancetta

4000 - Verdure al Vapore
4001 - Spinaci al Vapore

2028 - Vitello Tonnato
2031 - Insalata di Pollo
2033 - Insalata di Trippa